Farsangi hangulat minimálon

Egy blog élete nem csak a finom sütikről és vitaminokról szól, amik itt vigyorognak a posztokon, hanem néha a nehézségekről is amik jellemzően nem jelennek meg. Szerettem volna egy kis farsangi hangulatot, egy úgynevezett muffinfánkkal (igen, amerikai recept) aminek az lett volna a lényege, hogy nem kell sok olajban sütni, csak a sütőbe tenni és harminc perc alatt kész. Nem mondom, hogy ehetetlen lett, sőt a házi lekvárral és tejsznkrémmel kifejezetten finom volt, ennek ellenére nem igazán váltotta be a hozzáfűzött reményeket. Így nem teszem fel a receptet, pláne, hogy ma egy igazi, puha nagymamásat ettünk, ami után ezt még közel se érzem a fánkhoz. Persze még egy kísérletet egyszer majd megér, de most inkább mást tesztelek.

blog_maszk

Csináltunk például joghurtból sajtkrémet, ami nagyon jó lett, pláne reggelire enyhén édes lekvárral kombinálva, de még lesznek próbálkozások néhány fűszeres változattal is. Ez utóbbi a sikeres projektből van. Aztán van középút is. Ma például a rengeteg tojásfehérjének köszönhetően amit anyutól kaptunk két dolgot próbáltam ki. Egy tojásfehérje alapból készült, és tejszínnel töltött roládot. Nagyon jól indult minden, a tojáshab se esett össze, csak miután megsült nem találtam meg azt a módszertant amivel elválaszthatnám a tojásalapot a sütőpapírtól, vagy a sütőpapírt a tojásfehérjétől. Nyolcvan százalékát megmentettem, a “tésztának” így lett egy finom pohárdesszertünk. És mivel az összes fehérjét egyszerre vertem fel, és később kiderült, hogy a tejszínből nem volt annyi amennyi kellett volna, így már minden arány és mennyiség megdőlt,  de csak megpróbáltam az új könyvemből a csoki mousse-t. Fura, de ahhoz képest, hogy a tálban lévő mennyiség köszönöviszonyban nem volt a könyvben definiáltakkal, nagyon finom lett.
És még nem beszéltünk a fotózás viszontagságairól. Nem elég, hogy a sötét miatt szinte semmi finomat nem tudok lefotózni, ha végre sikerülne akkor se egyszerű. Szemet vetnek a fotómodelleimre, majd szinte rávetik magukat. Pedig a nyuszók sokmindent nem ehetnek amit én. Erre besértődnek, amire a megoldás, hogy ugranak a textilek közé, ahonnan persze ki kell bányászni a kisállatot.
Ennyit a megpróbáltatásokról. Most vissza a blogra. A napokban jön egy vegetáriánus étel, ami munkaebédnek is jó, én holnap ezt viszem, majd később egy finom és egyszerű süti olivaolajjal. És most csakazértis farsang!

 

blog_montázs1

blog_nyuszu

 

blog_montázs2

blog_maszk2