Heti turmix – Sárgadinnyével és sárgadinnye salátával

Most a heti turmix nem magában jön, hanem egy saláta kíséri. Nem mondom, hogy dinnye salátát együnk dinnye turmixszal, de mondjuk reggel turmix, este, vagy következő nap sali, simán működhet.

sárgadinnye

Szegény sárgadinnye nem túl népszerű. Ha azt mondjuk, csak így simán, hogy dinnye, az emberek zöme nyilvánvalónak tartja, hogy a „pirosdinnyéről” van szó. És mikor szűkül a kör sok esetben jön egy enyhe kis fintor. Régen én sem szerettem a sárgadinnyiét, de mikor első alkalommal történt meg, hogy nagyon ízlett – miután belém diktálták – azt gondoltam eddig az volt a baj, hogy mindig valami éretlen, íztelen gyümölcsbe futottam. Tanulság: Ha valaki ebben a pillanatban nem csípi, nem árt még egy próbát tenni egy gondosan kiválasztott példánnyal.

Már csak azért sem, mert a sárgadinnye a (teljesség igénye nélkül) A-C-ig tele van vitaminnal, magas az ásványi anyag, például a karotin tartalma, ami sokat segít az immunrendszerünknek, így hatékonyan csökkenti a szervezetben a gyulladásokat, bőrünkön a kiütéseket. Ezen felül tele van rostanyaggal ami pedig az emésztésünknek tesz jót. Hasonlóan a görögdinnyéhez, nagy része víz ami a melegben – ami ugyan most nincsen – mindenkinek jól jön. De melegtől függetlenül egy kis belső hidratálás sose árt. Fogyókúra szempontból pedig kifejezetten ajánlott. Nagyon alacsony az energiatartalma, a sok benne a víz, és az édessége miatt pedig még laktató is. Egy fogyókúránál mindig fennáll az a veszély, hogy kevés vitamint, vagy tápanyagot viszünk a szervezetünkbe. A dinnyében viszonylag sok vitamin van, így ennek a sokszor elkövetett fogyókúrás hibának is csökkenti az esélyét. Annak ellenére, hogy tipikus fogyókúrás gyümölcs a szénhidrát tartalma viszonylag magas, így a diabéteszeseknek fogyasztásakor sajnos mindenképpen ügyelni, és matekozni kell ahhoz, hogy a megfelelő tartományban maradjon a cukorszintjük. Mondjuk ez nekem kicsit ellentmondás, hogy mennyire hatékony egy magas cukortartalmú gyümölcs, csak mert alacsony a kalóriatartalma.

dinnyesali

Continue reading