Quinoa reggeli

Superfood reggeli

Valójában lehetne desszert is, így a superfood projekt vége felé járva pedig pláne mondhatnám azt, hogy ez az igazán egészséges desszert, amit mindenki minden lelkiismeret furdalás nélkül fogyaszthat. De számomra a desszert valami más. Igen, valami kevésbé szuperfúd, kevésbé bio, és bármennyire is nehéz leírni, de valami kevésbé egészséges, és persze sokkal hizlalóbb. Desszert lehet egy krémes csokitorta, vagy gyümölcstorta, most leginkább epertorta, lehet pavlova, pohárdesszert, szóval valami masszívabb anyag. Ez a kemény igazság.

quinoa reggeli

Viszont ennek az ételnek is van létjogosultsága, hisz nem lehet mindig desszerten élni, és egy habos babos finomsággal kezdeni a napot. De néha jól esik reggel az édes, és kell egy energialöket a naphoz. Ebben a reggeliben, hasonlóan a porridge-hoz vagy zablásához mindent be letet pakolni amihez épp kedvünk van, vagy amit a kamrában találunk. Ebbe a verzióba pedig mindent beletömtem, ami energiát ad egy nehéz naphoz, és ami tele vitaminnal. Azaz padlizsánon kívül minden csodaélelmiszer itt van, egy édes reggeliben.

quinoa reggeli

Hozzávalók:

  • 75g quinoa
  • 375ml víz
  • 2 evőkanál chia mag
  • 80g mandula vagy egyéb mag pép (vagy darált mandula, de elhagyható)*
  • 45g aszalt szilva (kb. 10db felvágva)
  • 1evőkanál lenmag
  • 1 evőkanál kókuszreszelék
  • 150ml tej (lehet mandulatej, vagy kókusztej)
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 evőkanál kókuszcukor, vagy barnacukor (ízlés szerint lehet több)
  • 1 evőkanál méz (vagy agave szirup, ízlés szerint lehet több)

Ízlés szerint tálalhatjuk vagy keverhetjük némi natúr joghurttal, és adjunk mellé idénygyümölcsöket. Bármilyet.

1. lépés
Megfőzzük a quinoát a csomagoláson lévő utasítás szerint. Ez kb. 10-15 perc. Közben meleg vízbe áztatjuk a chia magot, és hagyjuk, hogy szintén kb. 15 perc alatt magába szívja a vizet.

2. lépés
A quinoát leszűrjük, majd összekeverjük az összes többi hozzávalóval.

Megjegyzések:

  • *Mandulapép ami a mandulatej készítésekor megmaradt mandula szilárd része. Ez a recept egy jó felhasználási módja ennek, de ha nem készítettünk mandulatejet, akkor el is hagyható.

https://www.facebook.com/HomeBisztro

quinoa reggeli quinoa reggeli

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s