Sült paradicsomleves

Ez a leves nyilván finomabb lenne nyáron, mikor szezonja van a paradicsomnak. De ilyenkor is lehet kapni, ami ugyan egyen méretű, egyen ízű, azaz mondjuk így… nem túl izgalmas. Viszont azzal, hogy megsütjük, egy kicsit fűszerezzük, nagyot tudunk javítani ezen a helyzeten. Végeredményben egy egészséges, alacsony a kalória tartalmú, fogyókúrába is simán illeszthető levest kapunk. Pláne, hogy meglepően laktató is. Én most egy kis joghurttal ettem, betétként a paradicsomokkal egy időben egy kis céklát sütöttem, és gyakorlatilag ez elég is volt egy könnyed vacsorára.

Blog leves 2Nehézségi fok: egyszerű
Elkészítési idő: kb. 60-70 perc
Mennyiség: kb. 600 ml

 

Hozzávalók:

  • 1 kg paradicsom
  • 3-4 duci gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kisebb ág friss rozmaring
  • 2-3 ág friss kakukkfű (vagy egy kiskanál szárított)
  • só, bors
  • 1-2dl víz
  • szükség esetén 1 evőkanál cukor vagy méz*
  • leves tetejére ízlés szerint tejföl vagy joghurt, akár fokhagymával, citromhéjjal ízesítve
  1. lépés

A paradicsomokat félbe vágjuk, esetleg ha nagyobbak, akkor negyedbe. Betesszük a sütőbe, a fokhagymával együtt (ezt hagyjuk a héjában, hogy ne égjen meg) és 190 -200 fokon megsütjük. Ez kb. 40 perc.

  1. lépés

Ha kicsit kihűl, turmix gépbe tesszük, hozzáadjuk a sült fokhagymát (héja nélkül), a rozmaringot és vagy a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az olívaolajat. Majd annyi vízzel felöntjük (kb. 1-2 dl) attól függően mennyire sűrű levest szeretnénk.

Tetejét díszíthetjük joghurttal, adhatunk hozzá sajtot, sonkát, sült zöldségeket. Ld. alább.

Megjegyzések:

  • Ha nem adunk hozzá vizet, vagy kevesebbet adunk, akkor mártásként is jól funkcionál.
  • A fűszernövényeket el is hagyhatjuk, úgy is finom, vagy ha intenzívebb fokhagyma ízt szeretnénk, nyersen is a levesbe turmixolhatjuk.
  • *A paradicsomlevesbe vagy mártásba sokan tesznek cukrot. Én is gondoltam rá, de nekem cukor nélkül is ízlett, így elhagytam.
  • A leves magában is finom, de joghurttal, tejföllel tovább lehet ízesíteni és sült zöldséggel egy teljes értékű könnyed vacsora is lehet.
  • Volt olyan változat, hogy a levesbetét egy kis sonka, és kecskesajt volt, ez a verzió is nagyon finom.

Blog_leves 1

Meggyes smoothie

Ha már unjuk a banánt

Van az a pont mikor melegszik az idő, egyre többet süt a nap, egyre kevesebb pulcsit veszünk a kabát alá… Idén persze csak annyi, hogy a naptár szerint (fehér) március van, hóval, és sokkal hidegebb napokkal és éjszakákkal mint januárban.  Akárhogyis, de ilyenkorra már tényleg megunjuk a banánt, és már valami mást kívánunk, mint az elmúlt hónapokban megszokott banán és citrus íz. De eper még bőven várat magára, szóval maradnak a fagyasztott gyümölcsök. Ezek egyébként nem ördögtől valóak, finomak, és hasonlóan a friss gyümölcsökhöz szintén jócskán van bennük vitamin, és tápanyag.  Azaz bátran lehet használni őket.

blog_IMG_8909Ezt a turmixot idén több verzióban megcsináltam, (ld. megjegyzések), de pont ez a kombináció volt a nyerő. Banán persze ebben a turmixban is van, ettől laktatóbb, édesebb lesz, de inkább a meggy íze dominál.

blog_IMG_8896

Nehézségi fok: nagyon egyszerű
Elkészítési idő: kb. 3 perc
Mennyiség: kb. 400ml

Hozzávalók:

  • 150g fagyasztott meggy (vagy friss ha van) vagy egyéb gyümölcs*
  • 170 ml víz**
  • 1 banán

(Avokádós, narancsos, stb. változatot ld. megjegyzések.)

Ha egy kicsit tartalmasabbá/laktatóbbá szeretnék tenni, adhatunk hozzá kb. 150g natúr joghurtot és / vagy egy evőkanál chia magot. Szerintem ez így elég édes, de ízlés szerint egy kis mézet vagy datolya szirupot is adhatunk hozzá.

A hozzávalókat turmixoljuk.

Megjegyzések:

  • *Nekem a meggyes verzió lett a kedvencem, de nagyon jó szederrel, áfonyával, eperrel és vegyes erdei gyümölccsel is. Volt, hogy adtam hozzá egy narancsot, vagy mandarint. Próbáltam egy kis fahéjjal, és/vagy reszeltem bele egy kiskanálnyi friss gyömbért. Minden változatban jó volt, de ez most simán (meggy/banán/víz) ízlett a legjobban.
  • Reggelinek az is tökéletes ha banán helyett / esetleg mellett egy érett avokádót turmixolunk a meggyhez. Ez szintén működik kb. 80g joghurttal és joghurt nélkül is. Illetve szintén finom akkor is ha adunk hozzá egy narancsot vagy mandarint. Az avokádós verzió esetében ha banán nélkül készítem, akkor adok hozzá kb. 1 evőkanál mézet is.
  • **A legtöbb turmixgép a leírás szerint a jéggel is elbánik, de én szeretem kímélni a sajátomat, ezért a fagyott gyümölcshöz meleg vizet öntök. Illetve azért is, hogy ne legyen az ital borzalmasan hideg.

blog_1 meggy

Sárgaborsó főzelék

Egzotikus vagy hétköznapi

Mikor először hallottam ezt a számot azonnal megfogott. Az énekesnő egyedi és karakteres hangja, a zene atmoszférája…. Ugyanakkor egy ideig mégse tudtam kimondani, hogy igen, ez nagyon tetszik, hanem ott lebegett a „magamtól biztos nem hallgatnám” és a „hihetetlen jó hangulata van” mezsgyéjén. Egészen egy csendes hajnalig, míg valahogy be nem kattant a dallama, és nem bírtam kiverni a fejemből. Persze egy ideig kellett gondolkodnom, hogy ez most honnan jött, de leginkább azon, hogy mi is ez. Azt hiszem ekkor billent át a nagyon tetszik oldalra.

blog_IMG_8395 Continue reading

Téli zöldségtál

Mert kellenek a tervek – Fogyókúra napló 3

Pár éve egy munkahelyen dolgozom egy barátnőmmel és pár hónapja már egy épületben is. Így az újév első ebédjét együtt töltöttük, ünnepélyes keretek között az irodaház kantinjában tejszínes spenótos galuska, sárgaborsó főzelék és egy-egy pohár csapvíz társaságában. A Barátnő úgy gondolta a beszélgetés témájával fokozza az újévi hangulatot, és nekem szegezte a következő kérdést:

blog_IMG_8164 Continue reading

Szilvás reggeli müzli

Fogyókúra napló 2

Most egy kicsit fordítva ülök a blogon. Azt gondolom joghurtot, lekvárt, müzlit és gyümölcsöt valójában mindenki össze tud keverni, ha ehhez van kedve, így nem is terveztem blogosítani. De valamelyik szombat reggel, csak úgy a játék kedvéért nem müzlis tálba, hanem egy kicsit kreatívabban pakoltam össze a reggelit, például mert volt kedvem fotózni. Aztán olyan szépen sikerült a sorozat, hogy kár a könyvtárakba hagyni a képeket.

IMG_2965 Continue reading

Édesköménysaláta túróval – Fogyókúra naplóm 1.

1. rész – Az életmódváltásról és a TV műsorokról

Ezt a legegyszerűbb mondani, és felhozni mint a sikeres fogyókúra titka és alapja. És persze való igaz, hogy ez az, ami működik. De én nem akartam életmódot váltani. Nem gondoltam, és nem gondolom, hogy az én életmódom annyira rossz lenne. Persze ehetnék csipegethetnék csak bio ételeket, lakhatnék nagyváros helyett magas hegyekben, vagy mindentől távoli tengerpart mellett, lehetne olyan napi négy órás munkám, ami mellett csak este hallanék a stresszről, például sport után, mikor épp egy erről szóló cikk jön velem szemben a neten. De ez most nem a realitás. Illetve úgy gondolom ha nagyot váltok, hirtelen eszem sokkal kevesebbet és nem tudom hosszútávon tartani, akkor jön a 360 fokos fordulat, elterjedtebb nevén jo-jo hatás. Azaz hurrá lefogyok, majd vissza az előző életemhez, aztán megint nem jön fel a farmer. Így arra jutottam, ha nagyot változtatni nem is, de azért egy kicsit mégiscsak csiszolni kell az életmódomon. Úgy, hogy ezt két hétnél tovább tartani is bírjam.

blog_IMG_1530_2.jpg

Continue reading