Turmix variációk banánra és narancsra

Volt egy rövid idő a blogon, mikor heti rendszerességgel jelentkezett a „heti turmix” rovat. Azóta már a blog se jelentkezik heti rendszerességgel.

blog_IMG_8258Továbbra se tervezem, visszahozni ezeket az időket, viszont tény, hogy manapság örült módon turmixolok. Karácsonyra érkezett egy új objektum a konyhába. Ami pici, így pont ennyi helyet is foglal.  Nem egy nagy tartályban turmixolok amit vagy macerás mosogatni vagy elfoglalja a fél mosogatógépet, hanem eleve termosz-szerű pohár van a gépen így előző este vagy reggel lelkesen pakolom a gyümölcsöt, joghurtot, nyomom a gombot, a pohárra teszem a kupakot és dobom be a táskámba a kész turmixot poharastul, minden öntögetés nélkül. Több mint fél liter italt szoktam készíteni, így fél délelőtt ezt kortyolgatom a munkahelyemen. Ha azzal a verzióval fogyókúrázom, hogy napi ötször kell keveset enni, akkor ezzel a módszertannal a két délelőtti étkezés kipipálva.

blog_IMG_8304
Mostanában a narancs és a banán az, ami a legtöbbünk konyhájában megtalálható, így ezekre a gyümölcsökre jön három hasonló ébresztő ital ötlet.

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb banán
  • 1 narancs
  • másfél kiskanál kakaópor vagy 1 bő evőkanál nutella
  • fél kiskanál fahéj
  • 2 kiskanál méz (vagy ízlés szerint)
  • 1 doboz joghurt (kb. 150g)
  • 1-2 dl víz

VAGY:

  • 1 nagyobb banán
  • 1 narancs
  • másfél kiskanál kakaópor
  • fél kiskanál fahéj
  • negyed kiskanál kardamom
  • 6-8 db dió (fél vagy negyed diók)
  • 2 puha datolya (ha nincs puha, áztassuk meleg vízbe pár percre) vagy 1-2 evőkanál datolyakrém
  • 3 evőkanál kávé (ami már készre van főzve)
  • 2 kiskanál méz (vagy ízlés szerint)
  • 1 doboz joghurt (kb. 150g)
  • 1 dl víz

VAGY:

  • 1 nagyobb banán
  • 1 narancs vagy 2 mandarin
  • 1 evőkanál chia mag (előtte kb. 3 percre 3 evőkanál meleg vízbe áztatva)
  • 10 mandula
  • 2 puha datolya (ha nincs puha, áztassuk meleg vízbe pár percre) vagy 1-2 evőkanál datolyakrém

Minden hozzávalót gépbe teszünk, és turmixoljuk.

Blog_2

 

blog_IMG_8260

Blog_1

blog_IMG_8298

 

Advertisements

Téli zöldségtál

Mert kellenek a tervek – Fogyókúra napló 3

Pár éve egy munkahelyen dolgozom egy barátnőmmel és pár hónapja már egy épületben is. Így az újév első ebédjét együtt töltöttük, ünnepélyes keretek között az irodaház kantinjában tejszínes spenótos galuska, sárgaborsó főzelék és egy-egy pohár csapvíz társaságában. A Barátnő úgy gondolta a beszélgetés témájával fokozza az újévi hangulatot, és nekem szegezte a következő kérdést:

blog_IMG_8164

  • Mik a terveid a 2018-as évre???
  • Heee???
  • Érted? Mit terveztél be 2018-ra? Tudod, hogy megcsinálod.
  • Ööö. Semmit.
  • (Velem szemben egy homlok koppan pontosan a spenótos galuska mellett.)
  • Valójában még fogadalmat se tettem. Kellett volna?
  • (Velem szemben ismét egy homlok koppan pontosan a spenótos galuska mellett.)

Az én életemben is megvoltak azok az események, amik nem úgy alakultak, ahogy szerettem volna, vagy nem az lett a történet vége, amilyen célért azt útnak indítottam. Persze ezt lehetne egyfajta megnyugtató ezotériával magyarázni, hogy „ennek így kellett lennie”, meg „így tanultam valamit, amit a másik úton nem tanultam volna”, de nem. Vannak dolgok, amikből persze ki lehet hozni így is valami jót, de azzal, hogy nem az eredeti célt értem el, nem nyertem semmit, csak vesztettem. Egyszerűen az életben igenis sikerülnek szarul dolgok, minden magasztos ok vagy hatalmas pozitív hozadék nélkül. Ezen szülinaptól, névnaptól, újévtől függetlenül sokszor elgondolkodtam, elemezgettem. És tény, hogy minden esetben nehezek voltak a körülmények, tényleg közbe jött valami, amire pont akkor, abban a formában nem számítottam, de a vége mindig az lett, hogy ha mondjuk 20%-kal jobban odateszem magam, összeszorítom a fogam és több energiát fektetek bele, esetleg kevésbé vagyok kockázat-érzékeny, vagy nincsenek idióta prekoncepcióim, akkor igenis tovább jutottam volna. Szóval mindig megtaláltam azt a pontot ahol én csesztem el, és ahol nem „úgy kellett volna alakulnia”, hanem én alakíthattam volna máshogyan. Ha odatettem volna azt a bizonyos 20%-ot. És ez az elmélet most borult? Lehet, hogy máshol követtem el a hibát? Egyszerűen csak nem vakon, koncepciótlanul kellett volna minden év végén beleugranom a következőbe, hanem terveznem kellett volna, vagy megfogadnom és ennyike?

Következő nap dél körül csippan a telefonom, és csak egy kép jött. Egy másik barátnőm pont ott érzi nagyon jól magát ahol én éreztem nagyon jól magam 2017 tavaszán. A képen az látszik, hogy ő valószínűleg ül egy mólón a lehetetlen színű, kristálytiszta víz felett és elúszik alatta egy kisebb cápa. (Ez nem rémisztő élmény, hanem fantasztikus.) Az íróasztalnál az évzárási hajrában egy gyors fejszámolás, és kijön, hogy ott pont most lett vége a naplementének. Ekkor az előző napi ominózus ebéden történtek mellé beugrott egy pár héttel korábbi hosszú beszélgetés, ezzel együtt néhány emlék a régmúltból, és a képletből az jött ki, hogy megvan A Terv 2018-ra. Mi más mint egy búvárvizsga.

k_IMG_09435k_IMG_09387k_IMG_09375blog_IMG_09486blog_1Ezt az ételt leginkább akkor csinálom, mikor épp fogyni szeretnék, viszont az újévhez hasonlóan nincs se terv se koncepció vacsorára, de legalább van itthon néhány alapélelmiszer. A hideg időben nem igazán esik jól este egy friss saláta, és mondjuk munka és torna után fáradtan pláne nem esik jól bármit is csinálni. Ennek az ételnek az elkészítése nem elvontabb, mint megvajazni egy kiflit, így ilyenkor ez szokott lenni a gyors vacsora péksüti helyett. Valahogy becsípődött a cukkini, az édes hagymák és fokhagyma kombinációja kakukkfűvel (mert az nő itthon), de gyakorlatilag bármilyen maradék zöldséget fel lehet szippantani hűtőből és bárhogy lehet fűszerezni. További ötletekhez lásd lenn a megjegyzések.
blog_IMG_8159

Elkészítés: Nagyon egyszerű
Mennyiség: 1 személyre vagy 2 személyre körettel*
Elkészítési idő: kb. 40 perc (kb. 5-10 perc előkészület és kb. 25-30 perc sütés)

Hozzávalók:

  • 1 kisebb cukkini (kb. 160g)
  • 1 közepes répa (kb. 160g)
  • 10-15 cm póré
  • 1 lila hagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • só, bors
  • 15 ág friss kakukkfű vagy 1 evőkanálnyi szárított
  • 2-3 szelet sajt
  • 1 maréknyi bébispenót, madársaláta, rukkola vagy bármilyen saláta amit kedvelünk

1. lépés
A cukkinit keresztben és hosszában félbe vágjuk, a répát vastagságtól függően 3-5 centis darabokra vágjuk (ha vastagabb a répa, akkor legyen kisebb), a pórét kb. egyenlő darabra, és a lilahagymát negyedeljük. A fokhagymát rendszerint a héjában hagyom, így nem ég meg és nem lesz keserű. Rámorzsoljuk a kakukkfüvet, meglocsoljuk kb. 2 evőkanál olívaolajjal vagy ennek megfelelő vajjal.

2. lépés
180-190 fokra betesszük a sütőbe még meg nem puhulnak a zöldségek. Ez kb. 25-30 perc. Ha használunk sajtot, akkor miután lekapcsoltuk a sütőt a zöldségekre helyezzük és 2 perc múlva kivesszük a zöldségeket és friss salátára tálaljuk.

blog_2

Megjegyzések:

  • Próbáltam rozmaringgal, az is nagyon finom volt, de abból kevesebbet használtam, mert intenzívebb az íze.
  • Nagyon kedveltem még édes burgonyával, ami gyorsabban sül, mint normál burgonya, így 4-5 centis darabokban tökéletes.
  • Volt itthon édesköménygumó, aminek a zöldjét is az ételhez raktam, az az egyik legjobb kombináció volt.
  • De lehet használni még paradicsomot, lila káposztát, karfiolt, brokkolit, kaliforniai – kápia vagy bármilyen paprikát. Ha padlizsánt és zellert használnánk azok lassabban sülnek, így vágjuk kis darabokra vagy rakjuk korábban a sütőbe.
  • Főtt tojás vagy tükörtojás is nagyon finom mellé.
  • *Ha laktatóbban szeretnénk, akkor a friss saláta mellé vagy helyett, köretnek készíthetünk rizst, bulgurt, quinoát, csicseriborsót, lencsét vagy amit épp kedvelünk, és máris egy teljes értékű vega ebédet kapunk.

blog_3

Édes croissant szendvics

Tipikus – atipikus

A terv:
Majd (és mint utólag kiderült, hogy ezen a szón maradt a hangsúly) jól utána nézünk, és lesz Belgiumban egy jó kis gasztro hétvégénk, izgalmas éttermekkel, sajtlevessel, sörös ragukkal, rengeteg csokoládéval, abból készült desszertekkel, kávéval, és a nap közepétől a végéig az elmaradhatatlan belga sörökkel.

blog8_IMG_7254 Continue reading

Karamell

Karamell – ami tuti sikerülni szokott

A karamell az, amit elkészíteni tiszta para, leginkább azért mert mindenhol leírják, hogy parázni kell tőle, így a karamell készítéstől való félelem és rettegés beivódott az emberiség kollektív tudatalattijába. Oké, tényleg nem alaptalan a félelem, de elég lenne pusztán annyit leírni, hogy kellő odafigyelés mellett elég gyors és egyszerű elkészíteni, viszont azt a bizonyos kellő odafigyelést nélkülözve gasztronómiailag fogalmazva könnyen bukta lesz belőle. (Értem ez alatt, hogy elhasalás nem pedig egy kelt tésztás süti.)

Blogkaramell4_IMG_4572.jpg

Continue reading

Whiskys süti

Alkohol reggel, legálisan

Vannak ezek az amerikai, amőba szerűre sülő sütik, amiknek hatalmas előnyük, hogy kevés hozzávalóból pikk-pakk megvannak, és hatalmas hátrányuk, hogy nincs sok ízük. Maximum édesek. (Szerintem.) Ez jó pár éve tudatosult bennem, mikor valaki megjelent egy lavórnyi ilyen sütivel, hogy ez mennyire finom. Rossz valóban nem volt, de túl sokat azon túl nem adott, hogy édes volt és puha.

blog_IMG_7157

Continue reading

Szilvás reggeli müzli

Fogyókúra napló 2

Most egy kicsit fordítva ülök a blogon. Azt gondolom joghurtot, lekvárt, müzlit és gyümölcsöt valójában mindenki össze tud keverni, ha ehhez van kedve, így nem is terveztem blogosítani. De valamelyik szombat reggel, csak úgy a játék kedvéért nem müzlis tálba, hanem egy kicsit kreatívabban pakoltam össze a reggelit, például mert volt kedvem fotózni. Aztán olyan szépen sikerült a sorozat, hogy kár a könyvtárakba hagyni a képeket.

IMG_2965 Continue reading