Meggyes smoothie

Ha már unjuk a banánt

Van az a pont mikor melegszik az idő, egyre többet süt a nap, egyre kevesebb pulcsit veszünk a kabát alá… Idén persze csak annyi, hogy a naptár szerint (fehér) március van, hóval, és sokkal hidegebb napokkal és éjszakákkal mint januárban.  Akárhogyis, de ilyenkorra már tényleg megunjuk a banánt, és már valami mást kívánunk, mint az elmúlt hónapokban megszokott banán és citrus íz. De eper még bőven várat magára, szóval maradnak a fagyasztott gyümölcsök. Ezek egyébként nem ördögtől valóak, finomak, és hasonlóan a friss gyümölcsökhöz szintén jócskán van bennük vitamin, és tápanyag.  Azaz bátran lehet használni őket.

blog_IMG_8909Ezt a turmixot idén több verzióban megcsináltam, (ld. megjegyzések), de pont ez a kombináció volt a nyerő. Banán persze ebben a turmixban is van, ettől laktatóbb, édesebb lesz, de inkább a meggy íze dominál.

blog_IMG_8896

Nehézségi fok: nagyon egyszerű
Elkészítési idő: kb. 3 perc
Mennyiség: kb. 400ml

Hozzávalók:

  • 150g fagyasztott meggy (vagy friss ha van) vagy egyéb gyümölcs*
  • 170 ml víz**
  • 1 banán

(Avokádós, narancsos, stb. változatot ld. megjegyzések.)

Ha egy kicsit tartalmasabbá/laktatóbbá szeretnék tenni, adhatunk hozzá kb. 150g natúr joghurtot és / vagy egy evőkanál chia magot. Szerintem ez így elég édes, de ízlés szerint egy kis mézet vagy datolya szirupot is adhatunk hozzá.

A hozzávalókat turmixoljuk.

Megjegyzések:

  • *Nekem a meggyes verzió lett a kedvencem, de nagyon jó szederrel, áfonyával, eperrel és vegyes erdei gyümölccsel is. Volt, hogy adtam hozzá egy narancsot, vagy mandarint. Próbáltam egy kis fahéjjal, és/vagy reszeltem bele egy kiskanálnyi friss gyömbért. Minden változatban jó volt, de ez most simán (meggy/banán/víz) ízlett a legjobban.
  • Reggelinek az is tökéletes ha banán helyett / esetleg mellett egy érett avokádót turmixolunk a meggyhez. Ez szintén működik kb. 80g joghurttal és joghurt nélkül is. Illetve szintén finom akkor is ha adunk hozzá egy narancsot vagy mandarint. Az avokádós verzió esetében ha banán nélkül készítem, akkor adok hozzá kb. 1 evőkanál mézet is.
  • **A legtöbb turmixgép a leírás szerint a jéggel is elbánik, de én szeretem kímélni a sajátomat, ezért a fagyott gyümölcshöz meleg vizet öntök. Illetve azért is, hogy ne legyen az ital borzalmasan hideg.

blog_1 meggy

Advertisements

Turmix variációk banánra és narancsra

Volt egy rövid idő a blogon, mikor heti rendszerességgel jelentkezett a „heti turmix” rovat. Azóta már a blog se jelentkezik heti rendszerességgel.

blog_IMG_8258 Continue reading

Téli vitaminturmix

Bár közel vagyunk az új évhez, de azt gondolom, hogy nem ez inspirálta a női kollektívát. Talán valami olyasmi, hogy egyikünk (én) szinte minden reggel valami hasonlót eszik, a másik gyereke amazt szereti, van aki konditerembe jár, van aki mozgás nélkül fogyókúrázik, na meg amúgy is szokták mondani, hogy az egy munkahelyen lévő csajok úgymond szinkronizálódnak. Hát azt a részt pont nem tárgyaltuk ki, de ami egyre látványosabb, hogy reggeli szintjén már biztosan megtörtént a szinkronizálódás. Ilyen elképesztő ütemben még sose fogyott chiamag és natúr zabpehely mint mostanság. Illetve egész jó lett a tornaterembe járási mutatónk is, így tényleg elmondható, hogy valamit teszünk azért, hogy még egészségesebben éljünk.

k_IMG_6910.jpg

Continue reading

Céklás sütőtökös turmix

Reggelire olyan ételt… vagy italt szerettem volna, ami ad elég életerőt koradélutánig, de mégis egy kicsit tekintettel van arra, hogy nem igazán kéne tovább híznom, sőt… a látható eredmények ellenére még mindig a fogyás a követendő irány, csak most épp kevesebb sporttal kéne ezt elérni. Egy vérbeli dietetikus persze most biztos felsikít, hogy hát a sütőtök nem kifejezetten nullkalóriás, és a cékla se annyira, de azt gondolom, hogy még mindig bőven – az egyébként elképesztően – finom sajtos sonkás szendvics, reggeli muffin, vagy a mostani sztár a Pulla alatt van kalóriatartalomban, és bőven ezek felett vitamintartalomban.

Blog_1

Continue reading

Bazsalikom – A reggeli

Bazsalikom projekt kezdődik, és remélem be is fejeződik. A bazsalikomnak most van szezonja, most lehet kiszedni a balkonládából, és most lehet olcsón, frissen kapni a piacokon. Nem egy megosztó fűszernövény.

Sokakat hallottam a koriandertől idegenkedni, vagy egyszerűen csak azt, hogy nem kedvelik. Bazsalikomról ilyet még sose. Mindenki el van bódulva az illatától és az ízétől, szóval kijelenthetjük, hogy egy bizton népszerű és tuti befutó fűszernövényről van szó. Én ugyan már desszertbe is kombináltam, de leginkább mártásokban, pestoban, levesekben, salátákban, tésztás ételekben találkozunk vele. Azt tervezem, hogy végigkísérve a fő étkezéseket, néhány újabb és kevésbé új ötletet adok, mire használhatjuk.

blog_bazsimix5

Kezdjük a reggelivel. Ahogy a korianderzöld, ez is remekül passzol gyümölcsökhöz, és nem csak egy salátát képes feldobni, hanem egy italt, reggeli ételt is. A barack – bazsalikom párosításba azt követően szerettem bele először, hogy nem volt itthon koriander, és egy ehhez hasonló salátát csináltam bazsalikommal és sonkával. Másodszorra pedig a Tütü lébárban, ahol nem turmixolják hanem préselik a gyümölcsöket, ami megint egy más ízhatást eredményez. De ezt az eszközt már nem tudom bepréselni a mini konyhámba, így marad a turmix. Continue reading

Kókusztejes édes leves és szederturmix

Ez az a szituáció, mikor a kókusztej és a szeder együtt van a hűtőben.

Külföldön, például itt Európában tőlünk nyugatabbra a kereskedelemben létezik egy olyan szokás, ha egy termékből többet csomagolnak össze, akkor az adott termék fajlagosan olcsóbb. Pl. ha egy db joghurt mondjuk 50 cent, de ha hatos csomagban vesszük meg, akkor nem 3 eurót fizetünk érte, hanem mondjuk 2,70-et, így az egységcsomagban 45 cent a joghurtunk darabára. Itthon több helyen (konkrétan joghurtoknál is) nem egyszer találkoztam olyannal, hogy olcsóbban jönnék ki, ha egyenként vennék hatot, mintha a hatos csomagolást teszem a kosaramba. Találkoztam karácsonykor olyan margarin akcióval, ahol duplázták a kocka méretét, jól bemarketingelték, de mégis drágább volt így, mintha kettőt vettem volna a megszokott alap-mennyiségből. Ennek ellenére mindenkinek a kosarában ezt láttam. Hasonló észleléseim – ugyan nem joghurt és margarin ügyben – drogériákban is előfordultak. Persze ez nem mindig van így, és nem is minden tábla csoki 90g-os, de érdemes erre odafigyelni. Valójában ezzel most arra akarok kilyukadni, hogy bárhogy is számoltam, vagy bármilyen cédulát is néztem, a kókusztej esetében eddig mindig tartották, hogy a nagyobb kiszereléssel anyagilag jobban járok. Ezért fordul elő, hogy az ételek, melyek a konyhákban születnek, nem feltétlen igazodnak a 400g-os kiszereléshez, és többször előfordul, hogy a maradékkal kezdeni kell valamit.

szedres kókusztejes

Valahogy így született ennek a levesnek is a receptje. Amit nőiesen bevallok, hogy a tervezés első fázisában messze nem levesnek, hanem pohárdesszertnek indítottam, amit jó habosan-gyümölcsösen képzeltem el. Aztán jött a könyörtelen valóság, mikor észleltem, hogy annyi tejszínből, ami maradt, abból nem lesz szabad szemmel érzékelhető hab, így ha akartam, ha nem, változott a terv. De a cél, hogy a maradék tejszínt elhasználjam, maradék (nagy kiszerelésű) joghurtot elhasználjam, és a megbontott kókusztej és rendelkezésre álló gyümölcs mennyiségét csökkentsem, teljesült.

Az itthon klasszikus gyümölcsleves, vagy meggyleves szintén tejszínes és cukros, szóval annyira nem extrém a recept. Ezeket a leveseket nagyon szeretem, de nem az étkezés első fogásaként. Sokszor zavart, hogy eszem az egyébként finom, de édes gyümölcsös levest, aztán ezt követően jön rántott hús, vagy a rakott kel, amit az édes után már nem igazán kívántam, és az első 3-4 falat igencsak ímmel-ámmal csúszott le. Az elmúlt években pedig akár otthon, akár étkezdékben feladtam a hosszú éveken át tartó szégyellős magatartást, hagyomány-őrzést, miszerint a leves fixen az első fogás, és manapság az édes jellegű leveseket mindig utolsó fogásként eszem, kvázi desszertként. És ebben a felállásban jobban is esik. Ezt a levest is leginkább így ajánlom. Most nyáron akár jéghidegen, télen pedig langyosan. Igazodva a szezonálisan gyümölcsökhöz, barack, szeder és áfonya volt a levesbetét, amit kombinálhattam volna még sárgadinnyével. Télen viszont banánnal és/vagy mangóval fogom készíteni, hogy becserkésszek némi trópusi hangulatot a kötött pulcsi alá.

Köszönhetően a literes kiszerelésnek, kókusztej még mindig maradt, gyümölcs még mindig maradt, így következő napi reggelin se kellett gondolkodni.

szedres kókusztejes

Continue reading

Heti turmix – Hurmás napfényturmix

Szarazidő. Ezt máshogy nem lehet megfogalmazni, nincs mit finomkodni a témában. És nem azért rossz az idő mert tél van, és ez egy ilyen évszak. Nem definíciószerű, hogy télen minden szomorú, minden depresszív mint az elmúlt napokban, sőt ennek az évszaknak is megvannak a maga szépségei, mozzanatai, amik igazán szerethetőek. De lassan egy hete azok a bizonyos Szerethető Mozzanatok valahol távol vannak. Nem tudni hol, esetleg közösen síelnek, némelyek csak túráznak, közben isszák a fűszeres forralt bort, és a végén egy fondue vacsorával pótolják az elveszett energiájukat. Vagy mezítláb sétálnak egy homokos tengerparton? Ki tudja. Egy biztos, itt nincsenek.

Hurma nari turmix

Egy magazinban láttam egy hangulatos képet, mellyel – mély együttérzésben, és egy hullámhosszon a lap szerkesztőivel – az év első munkanapján, a hosszú szünet után próbáltam tartani magamban a lelket. Az üzenet: „Some days you just have to create your own sunshine.” Az én fordításomban: „Bizonyos napokon magadnak kell megteremteni a napsütést”.

blog simple things

Utólag azt mondom, hogy ez a fotó nem az év első munkanapjára, hanem dedikáltan az ilyen napokra készült. A kép már egy ideje készen van, valaki más csinálta, ezzel már nincs mit tennem. Amit én tudok villantani az ügyben, megalkotni egy mosolygós, téli napsütést idéző turmixot. Jelen esetben naranccsal és hurmával, amit még datolyaszilvának, és egy kicsit bizarr módon khaki szilvának is hívnak. Ilyenkor télen lehet elérhető áron kapni a piacokon és az üzletekben. Az állaga olyasmi mintha a szilvát és annál jóval több barackot kevernénk, illetve ideális esetben szinte émelygősen édes. Én magában, joghurtba vagdosva is kedvelem, de a narancs, szerintem nagyon jót tesz neki. Jól ellensúlyozta és kiegészítette a gyümölcs édességét. Szóval hatványozottan működőképes a kombináció, ami tényleg frissít, megmosolyogtat, energiával tölt fel, és nem utolsó sorban visz egy kis napsütést a hasonlóan szürke napokba.

hurma

Continue reading